Tiết canh cua - Đặc sản nhậu của dân biển Phú Quốc

 

Tiết canh cua là món ăn khá đặc biệt của người dân miền biển. Theo những ngư dân lớn tuổi kể laị rằng, xưa kia khi ra khơi dài ngày, nước uống cạn kiệt, người ta thường bẻ càng cua để hứng lấy chất nước trong con cua chảy ra. Chất nước ngọt ngọt mặn mặn giúp người dân chài chống lại cơn khát. Sau này có người đã nhớ đến chất nước đó và chế biến thành món tiết canh cua.

Để chế biến món tiết canh cua phải dùng tới vài con cua biển, mỗi con nặng từ 700g cho đến 1kg, cua phải có gạch thì món ăn mới ngon và bổ dưỡng. Trước hết, người ta luộc một con cua với rượu để làm nguyên liệu, sau đó gỡ thịt bày lên đĩa. Tiếp đó đến công đoạn quan trọng nhất là cắt tiết cua, cua được rửa sạch, buộc các chân ở mỗi bên thành một chụm rồi dùng kéo cắt ngọt, tiết cua được hứng xuống đĩa thịt cua và gia vị bày sẵn. Cứ thế hết bên này đến bên kia, hết con này đến con khác cho đến khi đĩa tiết canh cua đủ theo yêu cầu. Khi tiết cua đông lại, phải khéo léo loại bỏ phần nước đọng trên bề mặt rồi rắc các loại rau thơm, lạc đã giã nhỏ lên. Tiết canh cua ăn kèm với bánh tráng và các loại rau sống như diếp cá, mùi tàu, chuối xanh, khế chua…

Tiết canh cua

Tiết canh cua mang vị ngọt ngọt mặn mặn cuả tiết và thịt cua, vị béo ngậy của gạch cua, kết hợp với vị bùi bùi của các loại gia vị khác tạo lên một món ăn không thể thiếu đối với dân nhậu sành ăn ở Phú Quốc.

Ẩm thực phú quốc được biết đến với món tiết canh cua đặc sản. Để tìm hiểu thêm nhiều thông tin xin vui lòng truy cập  http://dulich-phuquoc.com/

Tại sao chọn chúng tôi

  • Chúng Tôi Luôn Có Giá Rẻ Nhất
  • Chất Lượng Của Chúng Tôi Hoàn Hảo
  • Nhân Viên Nhiệt Tình Hỗ Trợ 24/7
  • Là Nhà Tổ Chức Chuyên Nghiệp
  • Khách Hàng Hoàn Toàn Hài Lòng Về Dịch Vụ
  • Du Lịch Thái Lan Chất Lượng Hoàn Hảo -Tiết Kiệm Chi Phí
  • Tour du lịch Phú Quốc giá rẻ
  • Du Lịch Nhật Bản - Tokyo
  • Du Lich Da Nang Gia Re